発芽玄米とは、わずかに発芽させた状態の玄米です。
玄米は種なので、発芽の際に眠っていた力を出します。
そのため、玄米よりも栄養価が高いのです。
発芽の為に長い時間水につけることにより、硬い糠もやわらかくなるため、白米と同様に手軽に炊飯できたり食べやすくなったりとメリットが多いのです。
発芽玄米の魅力しりたい！
発芽玄米を自宅で作りたい！
そんな時、このサイトが参考になれば嬉しいです。
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