スーパーフードというキーワードをよく耳にするようになりましたね。
チアシード、アサイー、キヌア、ココナッツオイルなどが、スーパーフードとして流行しいろんなお店で扱われるようになりましたね。
流行した食材をみると、スーパーフードは海外の食材だと勘違いしてしまいそうですが、日本の食材にも世界に誇れるスーパーフードがあるんですよ！
玄米も、そのひとつ。
そもそも、スーパーフードとはどんな食材のことを言うのでしょうか？
スーパーフードとは、栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品だったり、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品のことをいいます。
では、玄米にはどんな魅力があるのでしょうか？
玄米がスーパーフードであるという理由をまとめてみました。
玄米選びの参考になれば嬉しいです。
