ママちゃん
こんにちわ✿
食べることが大好き こめ子です。
今回は、ハタケシメジでから揚げのレシピを書きました。
この記事の要点
- ハタケシメジでから揚げ
立派なハタケシメジが手に入った日、ちょうどから揚げを作る予定だったので
一緒にから揚げにしてみたら、、、、
めちゃうまでした。
ハタケシメジは、歯ごたえ抜群で油との相性がいいのでから揚げにしてたべたら病みつきになるおいしさでした。
今回の記事では、ハタケシメジでから揚げのレシピを書くのでお付き合いくださいね。
今回はハタケシメジでから揚げを作りましたが、ほかのキノコでもおいしそうです。
ママちゃん
ハタケシメジでから揚げ
材料
ハタケシメジ １５本程度
醤油 小さじ２
みりん 小さじ２
酒 小さじ２
ショウガ ひとかけ
にんにく ひとかけ
小麦粉 大さじ２
片栗粉 大さじ２
つくり方
step
1下準備
ハタケシメジを１本ずつにわけます。小さい場合は小房に分けます。
step
2味付け
にんにくとショウガはすりおろします。
小麦粉、片栗粉以外の調味料を混ぜ合わせハタケシメジを入れます。
ポリ袋にハタケシメジと混ぜ合わせた調味料小麦粉を入れて全体的にまぶします。
step
3揚げる
油を１８０℃に熱し、2のハタケシメジに片栗粉をかるくつけて揚げる。
表面がこんがりときつね色になるまで揚げて油を切ります。
最後に片栗粉をまぶすことで外側はカリッとなります。
面倒な場合は、小麦粉は使わずに片栗粉大さじ３をハタケシメジと混ぜ合わせてください。
市販されている唐揚げ粉を使えばもっと簡単にきのこの唐揚げを作れます。
市販のから揚げ粉を使用する場合は、少し硬めに水で溶いてからキノコにつけるとよいです。
