行事食をこどもと楽しもう

年末になり慌ただしく時間が流れる中、母は台所でせっせとおせち料理を作ってくれていました。   黒豆を煮る匂い、煮しめの出汁の香り、毎年同じ匂いを感じながら新しい年を迎えるんだと実感していました。   おせち料理は、気持ちがあらたまるお正月の味ですよね。 それぞれのお料理に意味があり、これまでの感謝やこれからの健康の祈りを込めて作り、いただきます。   こんな時だからこそ、家族の健康や感謝の気持ちを込めておせちを作ってみませんか？ ママちゃん   おせちとは？ &nb ...

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き　こめ子です。   昔から食べなれている母が作ってくれるお汁粉。 この味をこどもにも楽しんでもらいたくて、お正月はお汁粉を作ります。   今回は、優しい甘みがおいしい、おしるこのレシピを書きました。     この記事の要点 鏡開きとは？ お汁粉の作り方         記事前半では鏡開きについて、記事後半でお汁粉の作り方を書きますのでお付き合いくださいね。     ...

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き　こめ子です。   細く長いごぼうは長寿につながる縁起物と考えられ、お正月料理に欠かせないたたきごぼうですが、普段の副菜やおつまみにもおすすめです。   今回は、普段の食卓にもおすすめのたたきごぼうのレシピを書きました。     この記事の要点 たたきごぼうの作り方   おせち料理には、それぞれステキな意味があります。   ごぼうは根を深く張るため、家族や家業が土地に根づいて代々続くという意味を持ちます ...

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き　こめ子です。   おせち料理には欠かすことができない、豊作を願う意味のこもった田作りは香ばしく甘みのあるごまめが病みつきになります。   今回は、優しい甘みがおいしい、おしるこのレシピを書きました。     この記事の要点 田作りの作り方     おせち料理には、それぞれステキな意味があります。   田作りには、五穀豊穣の願いが込められています。   出汁が好きなおじょうちゃんが、 ...

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き　こめ子です。   大根の白と人参の紅が鮮やかで、ハレの日の食卓を華やかにしてくれます。 シンプルな調味料で作れるので、好みで調味料を加減してお好みの味を作ってくださいね。   今回は、優しい甘さの紅白なますのレシピを書きました。     この記事の要点 紅白なます       おせち料理には、それぞれステキな意味があります。   紅白なますは、色合いと形が祝いの飾りに使用する水引き ...

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き　こめ子です。   私が小さいころ、おばあちゃんが作ってくれる黒豆が大好きでした。 むすめも小さいころからたべているので、私の母の黒豆が大好きなんです。 親子だなぁ~って思ってしまいます。   むすめも好きな黒豆を自分でも作れるように、頑張ってみました。   今回は、黒豆のレシピを書きました。     この記事の要点 黒豆の作り方   おせち料理には、それぞれステキな意味があります。   邪気 ...

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き　こめ子です。   昔からういろうが大好きな私。 やさしい甘さともっちりとした食感が好きなんです。   でも、、、、つい最近まで水無月というお菓子があることを知りませんでした。   今回は、水無月のレシピを書きました。     この記事の要点 夏越の大祓とは 水無月の作り方   水無月（みなずき）という、和菓子をご存じですか？   6月の旧暦名がついた水無月は、小豆を散らして三角形に切ったうい ...

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き　こめ子です。   今は時期になるとコンビニでも七草粥が販売されていますよね。   でも、自分で炊く七草粥はなんとも優しくておいしい味わいです。     今回は、玄米で炊く七草粥のレシピを書きました。     この記事の要点 七草と七草粥とは？ 七草粥の作り方（玄米）   皆さんは、七草がゆを食べますか？ １月7日の朝に七草がゆを食べる習慣は、なんと江戸時代に広まったそうです。 でも、なぜ、七 ...