おせち料理

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き　こめ子です。   細く長いごぼうは長寿につながる縁起物と考えられ、お正月料理に欠かせないたたきごぼうですが、普段の副菜やおつまみにもおすすめです。   今回は、普段の食卓にもおすすめのたたきごぼうのレシピを書きました。     この記事の要点 たたきごぼうの作り方   おせち料理には、それぞれステキな意味があります。   ごぼうは根を深く張るため、家族や家業が土地に根づいて代々続くという意味を持ちます ...

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き　こめ子です。   おせち料理には欠かすことができない、豊作を願う意味のこもった田作りは香ばしく甘みのあるごまめが病みつきになります。   今回は、優しい甘みがおいしい、おしるこのレシピを書きました。     この記事の要点 田作りの作り方     おせち料理には、それぞれステキな意味があります。   田作りには、五穀豊穣の願いが込められています。   出汁が好きなおじょうちゃんが、 ...

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き　こめ子です。   大根の白と人参の紅が鮮やかで、ハレの日の食卓を華やかにしてくれます。 シンプルな調味料で作れるので、好みで調味料を加減してお好みの味を作ってくださいね。   今回は、優しい甘さの紅白なますのレシピを書きました。     この記事の要点 紅白なます       おせち料理には、それぞれステキな意味があります。   紅白なますは、色合いと形が祝いの飾りに使用する水引き ...

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き　こめ子です。   私が小さいころ、おばあちゃんが作ってくれる黒豆が大好きでした。 むすめも小さいころからたべているので、私の母の黒豆が大好きなんです。 親子だなぁ~って思ってしまいます。   むすめも好きな黒豆を自分でも作れるように、頑張ってみました。   今回は、黒豆のレシピを書きました。     この記事の要点 黒豆の作り方   おせち料理には、それぞれステキな意味があります。   邪気 ...

年末になり慌ただしく時間が流れる中、母は台所でせっせとおせち料理を作ってくれていました。   黒豆を煮る匂い、煮しめの出汁の香り、毎年同じ匂いを感じながら新しい年を迎えるんだと実感していました。   おせち料理は、気持ちがあらたまるお正月の味ですよね。 それぞれのお料理に意味があり、これまでの感謝やこれからの健康の祈りを込めて作り、いただきます。   こんな時だからこそ、家族の健康や感謝の気持ちを込めておせちを作ってみませんか？ ママちゃん   おせちとは？ &nb ...