こめ子

かぁちゃん玄米マイスターが、玄米にや食事などについて考えたことをまとめてみました。

行事食レシピ

行事食レシピ*田作り

ママちゃん

こんにちわ✿

食べることが大好き こめ子です。

 

おせち料理には欠かすことができない、豊作を願う意味のこもった田作りは香ばしく甘みのあるごまめが病みつきになります。

 

今回は、優しい甘みがおいしい、おしるこのレシピを書きました。

 

 

この記事の要点

  • 田作りの作り方

 

 

おせち料理には、それぞれステキな意味があります。

 

田作りには、五穀豊穣の願いが込められています。

 

出汁が好きなおじょうちゃんが、田作りを作っていたら何度もよってきました(笑)

 

今回は田作りの作り方を書きますのでお付き合いくださいね。

 

 

くっついてしまったので改善の余地があるレシピですが、、、
ママちゃん

 

 

おせち料理については、こちらの記事を覗いてみてくださいね。

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田作りのレシピ

 

 

 

 材料

田作り(ごまめ)   30g
醤油         大2
みりん        大3
砂糖         大2


  つくり方

step
1
炒る

 

田作りをフライパに入れて、弱火で炒ります。

ポキッと折れるくらいが目安です。(30gだと8~10分くらい)

炒り終わったら、ざるなどに移し冷ましておく。

 

step
2
味付け

 

調味料をフライパンにいれ火にかけます。

とろみがついたら、炒った田作りを手早く絡めます。

 

step
3
冷ます

 

クッキングペーパーに広げて冷まします。

 

 

 

 

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