寝かせ玄米

BLOG 玄米blog: 寝かせ玄米ってなに？

玄米を炊飯して、60～70度で3～4日保温して熟成させてつくる玄米ご飯のことを「寝かせ玄米」と言ったり、「酵素玄米」と言 ...

BLOG 玄米blog: もっちりやみつきな玄米ごはんが食べられる「結わえる」

結わえるさんの玄米レトルトパックに出会ってから玄米に興味をもち、玄米マイスターになった　こめ子です。結わ ...

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2021/2/4

炒り玄米が万能！炒り玄米のレシピ

炒り玄米って知っていますか？炒り玄米は、名前の通り炒った玄米です。そのままおやつにして食べたり、料理にトッピングしたり、ふりかけにプラスしたり、お茶にしたり、作っておくととっても便利なんです。玄米はとっても栄養豊富なことはお伝えしてきましたが、「自分で玄米を炊いて食べる」ところにいくまでが難しいんだと実感しております。なので、玄米を手軽に日常に取り入れるにはどうしたらいいんだろう？と最近考えていました。玄米は体にいいのはわかったけど、簡単に ...

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2021/1/31

節分とは？豆をまいて、福をよぼう。

２月の季節行事といえば節分ですね。節分は立春の前日のことを指します。日本の文化である節分について、どんな由来や意味があるのか、子供にもわかりやすく説明したいですね。節分は、窓をあけて元気に豆をまき、厄を払い福と春を呼び込むという儀式です。このようなご時勢でも、おうちで、家族で楽しめる行事なので今年はぜひ家族で節分を楽しんでみませんか？節分とは？節分は「立春」の前日です。立春は暦の上で春が始まる季節のこと。節 ...

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2021/1/24

手前味噌　作り方

こんにちは　こめ子です。今年で手前味噌をを作り始めてから３年目。今年も味噌作りしました。絵本効果もあり、味噌作りにノリノリです。おじょうみそ　みそ　みそ　てまえみそ～♪ おうちでつくろううちの味♬ みそ作りをこどもと一緒に楽しみたい方におすすめの絵本はこちらです手前味噌の作り方今年は、みやここうじさんの生こうじを入手したので、こちらで作ってみました。　材料大豆　　　 ...

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2021/1/24

二十四節気のこと

今回は、二十四節気について勉強してみました。二十四節気”にじゅうしせっき”とよみます。立春、春分、夏至など、季節を表す言葉は聞いたことがあると思います。二十四節気は、季節の移り変わりを知る目安になります。二十四節気とは？二十四節気とは、地球から見た太陽の位置をもとに、１年を２４に分けられています。まずは、1年を春夏秋冬の4つの季節に分けます。そして、さらにそれぞれを6つに分けたものです。「節（せつ）または節 ...

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