こめ子

かぁちゃん玄米マイスターが、玄米にや食事などについて考えたことをまとめてみました。

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レシピ*緑だいこんと人参のごまごまサラダ

ママちゃん

こんにちわ✿

食べることが大好き こめ子です。

 

新鮮でおいしい野菜が手に入ると嬉しくなりませんか?

普段あまり手に入らない野菜が手元にあると、何して食べようかな~ってワクワクしちゃいますよね☆

 

今回は、ビタミンC豊富な緑だいこんと使ったレシピを書きました。

 

 

この記事の要点

  • 緑だいこんと人参のゴマサラダ

 

おいしそうな緑だいこんが手に入ったので、サラダを作ってみました。

緑だいこんは、別名ビタミンだいこんと呼ばれるくらい普通のだいこんよりもビタミンCを多く含んでいます。

 

せっかくビタミンCが豊富なお野菜なので生のままいただけるサラダにしてみました。

 

 

今回は緑だいこんと人参のゴマサラダの作り方を書きますのでお付き合いくださいね。

 

 

もちろん普通のだいこんでもおいしいサラダです。!
ママちゃん

 

 

 

緑だいこんと人参のゴマサラダの作り方

 

材料

緑だいこん 1/2~1本(小さめサイズ)

人参  1本(小さめサイズ)

すりごま  大さじ2

マヨネーズ 大さじ2

甘酒    大さじ1
醤油    小さじ1
ごま油   小さじ1

酢     小さじ2

  つくり方

step
1
下準備

だいこん人参をきれいに洗い皮をむきます。

 

step
2
薄くスライスする

ピーラーを使い長めに薄く削ります。

 

step
3
ドレッシングを作る

の調味料をすべて混ぜ合わせます。

甘酒がなければ砂糖でもOKです。

 

step
4
混ぜる

3で作ったドレッシングと2で薄く削った野菜を混ぜ合わせます。

 

 

もう少しゴマ感を感じたい場合は、練りごまを少しプラスしてもおいしいです。

油が気になる方は、ごま油を入れなくてもおいしいです。

 

 

 

包丁を使わなくてもよいレシピなので子供と作るレシピにもお勧めです。

ピーラーの使い方を覚えてもらうと、お手伝いの幅が広がります!

 

 

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