ママちゃん
こんにちわ✿
食べることが大好き こめ子です。
今回は、サツマイモとレーズンのサラダのレシピを書きました。
この記事の要点
- サツマイモとレーズンのサラダ
最近のサツマイモって甘くて美味しいですよね。
焼き芋やふかしたサツマイモはそだけで、スイーツ感覚で食べれますよね。
サツマイモの甘味でこどもが大好きなサラダです。
今回の記事では、サツマイモとレーズンのサラダのレシピを書くのでお付き合いくださいね。
ブロッコリーやチーズなどもプラスしてもおいしいです。
ママちゃん
サツマイモとレーズンのサラダ
材料
サツマイモ １本
レーズン ２５ｇ
お好みでブロッコリーの芯 少々
マヨネーズ 大さじ２
塩 適量
ブラックペッパー 適量
つくり方
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1サツマイモを準備します
サツマイモをよく洗い圧力鍋や蒸し器でふかします。
粗熱がとれたサツマイモの皮をむき好みの大きさに切ります。
ブロッコリーを入れる場合は１ｃｍ角くらいに切ります。
圧力鍋や蒸し器がない場合
洗ったサツマイモを皮付きのまま1ｃｍ角に切って、水で５分程度さらします。
鍋にサツマイモとサツマイモがかぶるくらいの水と塩小さじ１/２を入れて火にかけ８分程度茹でます。
柔らかくなったら湯を切って、粗熱を取ります。
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2レーズンをお湯につけます
レーズンを柔らかくなるまでお湯につけておきます。
サツマイモを蒸し器でふかしす場合は、レーズンも一緒に蒸し器にいれると楽です。
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3混ぜます
サツマイモとレーズンをマヨネーズであえて、塩で味を調えます。
チーズを入れるとコクがでるし、カルシウム補給にもなります。
ブラックペッパーは大人用で入れてくださいね！
