こめ子

かぁちゃん玄米マイスターが、玄米にや食事などについて考えたことをまとめてみました。

レシピ

行事食レシピ

2021/5/24

行事食レシピ:夏越の大祓と水無月のレシピ

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。   昔からういろうが大好きな私。 やさしい甘さともっちりとした食感が好きなんです。   でも、、、、つい最近まで水無月というお菓子があることを知りませんでした。   今回は、水無月のレシピを書きました。     この記事の要点 夏越の大祓とは 水無月の作り方   水無月(みなずき)という、和菓子をご存じですか?   6月の旧暦名がついた水無月は、小豆を散らして三角形に切ったうい ...

玄米ごはんレシピ

2021/5/24

レシピ*柚子胡椒と醤油麹の玄米焼きおにぎり

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。   私、柚子胡椒好きなんです。 柚子胡椒常備しているのですが、柚子胡椒っておにぎりに混ぜたら美味しいのかな?って思いつき試してみたら、、、(*´艸`*)。✧♡   今回は、柚子胡椒と醤油麹の玄米焼きおにぎりのレシピを書きました。     この記事の要点 柚子胡椒と醤油麹の玄米焼きおにぎりのレシピ     大人のおにぎりに仕上がりました。 醤油麹を使っていますが、醤油でもOKです。 &nb ...

玄米ごはんレシピ

2021/5/24

レシピ*玄米の豆乳リゾット

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。   具だくさんのお味噌汁を良く作るのですが、たくさん作りすぎると余ってしまいます。 そんな時は、リメイクして食べちゃいます。   今回は、玄米の豆乳リゾットのレシピを書きました。     この記事の要点 玄米の豆乳リゾット     具だくさんのお味噌汁が余ってしまったときに、おすすめなのが豆乳をプラスして作る豆乳味噌スープ。 味噌汁と豆乳ってうそでしょ!!と、思うかもしれませんが、合うん ...

玄米に合うおかずレシピ

2021/5/24

レシピ*ハタケシメジの唐揚げ

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。     今回は、ハタケシメジでから揚げのレシピを書きました。     この記事の要点 ハタケシメジでから揚げ     立派なハタケシメジが手に入った日、ちょうどから揚げを作る予定だったので 一緒にから揚げにしてみたら、、、、   めちゃうまでした。 ハタケシメジは、歯ごたえ抜群で油との相性がいいのでから揚げにしてたべたら病みつきになるおいしさでした。     ...

玄米に合うおかずレシピ

2021/5/24

レシピ*サツマイモとレーズンのサラダ

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。   今回は、サツマイモとレーズンのサラダのレシピを書きました。     この記事の要点 サツマイモとレーズンのサラダ       最近のサツマイモって甘くて美味しいですよね。 焼き芋やふかしたサツマイモはそだけで、スイーツ感覚で食べれますよね。   サツマイモの甘味でこどもが大好きなサラダです。     今回の記事では、サツマイモとレーズンのサラダのレシピを ...

こどもkitchenレシピ 玄米に合うおかずレシピ

2021/5/24

レシピ*緑だいこんと人参のごまごまサラダ

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。   新鮮でおいしい野菜が手に入ると嬉しくなりませんか? 普段あまり手に入らない野菜が手元にあると、何して食べようかな~ってワクワクしちゃいますよね☆   今回は、ビタミンC豊富な緑だいこんと使ったレシピを書きました。     この記事の要点 緑だいこんと人参のゴマサラダ   おいしそうな緑だいこんが手に入ったので、サラダを作ってみました。 緑だいこんは、別名ビタミンだいこんと呼ばれるくらい普通のだ ...

玄米に合うおかずレシピ

2021/5/24

レシピ*ナポリタン風切り干し大根

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。   今回は、ナポリタン風切り干し大根のレシピを書きました。     この記事の要点 ナポリタン風切り干し大根         野菜もたっぷり摂れて切り干し大根シャキシャキ食感で食べ応えあります。 甘酒を隠し味に入れることでやさしくてまろやかになりました。     今回の記事では、ナポリタン風切り干し大根のレシピを書くのでお付き合いくださいね。   ...

玄米ごはんレシピ

2021/5/24

レシピ*だし薫るきのこキーマカレー

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。   今回は、だし薫るきのこキーマカレーのレシピを書きました。     この記事の要点 だし薫るきのこキーマカレー     カレー粉を入れるタイミングで大人用とこども用でお鍋が分かれます。 こども用カレー粉を卒業している場合は、甘口カレールーを刻んで代用すればまとめて作ることができます。 今回はエリンギを使用しましたが、きのこはなんでもおいしいです。     今回の記事では、だし ...

玄米ごはんレシピ

2021/5/24

レシピ*きのことそぼろのだしあんかけ

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。     今回は、きのことそぼろのだしあんかけのレシピを書きました。     この記事の要点 きのことそぼろのだしあんかけ         玄米ごはんときのこは、とっても相性がいいと思います。   私は圧力鍋でたくのでもちもち食感の玄米ごはんなのですが、もっちり玄米ごはんときのこの食感もまちがなしです!     今回の記事では、きのことそぼ ...

玄米ごはんレシピ

2021/5/24

レシピ*きのこのまぜごはん

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。   今回は炊き込みご飯ではなく混ぜご飯です。 我が家は白米と玄米と両方炊いているので、混ぜご飯にすると白米でも玄米でも楽しむことができるんです!!   今回は、きのこのまぜごはんのレシピを書きました。     この記事の要点 きのこのまぜごはん       実はキノコが苦手だった私。   ママが嫌いだから子供が食べれない!というのは、避けたくて頑張ってごはんにキノコを ...

玄米に合うおかずレシピ

2021/5/24

レシピ*和風ラタトゥイユ

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。   今回は、和風ラタトゥイユのレシピを書きました。     この記事の要点 和風ラタトゥイユ         野菜がたっぷり食べられるラタトゥイユを、塩麴と味噌でほんのり和風に作ってみました。   塩麴を入れることで野菜のうまみが引き出される!と思っています(笑)     今回の記事では、和風ラタトゥイユのレシピを書くのでお付き合いくださいね。 & ...

玄米に合うおかずレシピ

2021/5/24

レシピ*だいこん皮のきんぴら

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。   今回は、だいこん皮のきんぴらのレシピを書きました。     この記事の要点 だいこん皮のきんぴら   大根の皮捨てていませんか?   ビタミンCや食物繊維、アミノ酸やルチンなど大根の皮をむいて食べるよりも栄養素が多くとれるといわれています。   しかも、食感がいいんです!   一度食べてみると病みつきになること間違いなしです。       &n ...

玄米に合うおかずレシピ

2021/5/24

レシピ*五目豆煮

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。   今回は、五目豆煮のレシピを書きました。     この記事の要点 五目豆煮     一晩戻した大豆と具材を合わせてお鍋に入れてコトコト炊くだけなので、時間はかかりますが簡単でオススメなメニューです。   好みもありますが、大豆はや柔らかすぎると他の具材とのバランスが合わなくなってしまう気がします。       今回の記事では、五目豆煮のレシピを書くのでお付 ...

玄米ごはんレシピ

2021/5/24

レシピ*ごろごろ野菜のトマト玄米ドリア

ママちゃん こんにちわ✿ 食べることが大好き こめ子です。     今回は、ごろごろ野菜のトマト玄米ドリアのレシピを書きました。     この記事の要点 ごろごろ野菜のトマト玄米ドリア     時間がない日にオススメなのが作り置きできる和風ラタトゥイユを使ったドリアです。   ごはんにのせて焼くだけですが、野菜もたくさんとれますよ。   味噌と塩麴で味を整えているのでごはんとの相性抜群です。   今回の記事では、ごろ ...

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